Proč chutnají naše ledové kávy tak skvěle? Protože je připravujeme ručně, nemixujeme. Ruční šejkrování je ke kávě šetrnější než mixování, a proto ledové kávy připravujeme krátkým protřepáním espressa s ledem. Tím se zachová plná chuť a krémová konzistence. 
 
Iced Latte připravuje barista tak, že vyšejkruje čerstvě připravené espresso s ledem a poté ho přelije přes mléko s ledem. Stejným způsobem probíhá příprava Iced Cappuccino, jen ho na závěr barista korunuje mléčnou pěnou. A jestli dáváte přednost čisté chuti kávy, objednejte si Iced Americano, ve kterém se snoubí jen espresso a led.