Cold brew je stálicou našej letnej ponuky. A s "máčanou" ľadovou kávou prichádzame aj tento rok. Príprava je jednoduchá. Stredne namletú 100% kolumbijskú kávu v papierovom filtri vložíme do veľkej nádoby s vodou a nechávame lúhovať celých dvadsať hodín. Potom ju odfiltrujeme, silný koncentrát vychladíme a na želanie dochutíme. Oproti klasicky pripravenej káve má Cold brew nižšiu aciditu a vyšší obsah kofeínu, čo sa prejavuje jemnejšou a sladšou chuťou.
Čisté alebo s chuťou ovocia?
k dávate prednosť čistej chuti kávy, objednajte si Cold brew iba s ľadom, prípadne doplnené mliekom. Priaznivci ochutených kávových nápojov si iste pochutnajú na jahodovom cold brew. Barista zmieša v shakeri kávu s jahodovým pyré a ľadom, preleje ju cez ľad a podáva ozdobenú kúskami sušených jahôd. Podobne pripravujeme ďalšie ovocnú variantu, Maracujové cold brew. Vychladnutú kávu s maracujovým sirupom vám naservírujeme s plátkom citróna.
Čisté alebo s chuťou ovocia?
k dávate prednosť čistej chuti kávy, objednajte si Cold brew iba s ľadom, prípadne doplnené mliekom. Priaznivci ochutených kávových nápojov si iste pochutnajú na jahodovom cold brew. Barista zmieša v shakeri kávu s jahodovým pyré a ľadom, preleje ju cez ľad a podáva ozdobenú kúskami sušených jahôd. Podobne pripravujeme ďalšie ovocnú variantu, Maracujové cold brew. Vychladnutú kávu s maracujovým sirupom vám naservírujeme s plátkom citróna.
Máte chuť na chutný a zdravý dezert, ktorý by zároveň splnil zadanie "bezlepkový"? Život bez lepku už nie je tak náročný ako predtým, napriek tomu také pátranie vyžaduje trochu úsilia. Dobrá správa je, že v Costa uspejete! Či už ste celiatici, alebo si len chcete od lepku oddýchnuť, iste oceníte náš Marhuľovo-limetkový rez, ktorý vyniká sviežou chuťou a bohatou porciou ovocia. Základom je bezlepková piškóta, bohato ozdobený polovičkami šťavnatých marhúľ, tekvicovými semienkami a tenkými plátkami mandlí, zaliaty citrónovo-limetkovým želé.
Frost, to je inovať, námraza, mrazík. Frostino, to je príjemne chladivý dotyk na jazyku, ktorý osvieži telo a myseľ uťahanú horúčavou v uliciach. Zakotvite na chvíľu na ľadovom ostrovčeku v Costa Coffee. Dajte si Frostino.
Čo je základom kávového Frostina? Správne, espresso! Barista preleje šálku čerstvej kávy do kelímku, doplní ho ľadom a studeným mliekom. Potom všetko preleje do mixéra a dodá Frostinu trochou vanilkovej BÁZY typicky jemnú smotanovú chuť. A teraz už je na vás, akú príchuť si zvolíte. Frostino rozmixované dohladka so sirupom zo slaného karamelu sa podáva s kopčekom šľahačky a chrumkavými karamelovými kúskami. Ak vás toto spojenie nalákalo, objednajte si Frostino slaný karamel. Alebo si doprajete radšej Frostino čokoláda s orieškom, do ktorého pridávame čokoládový sirup a zdobíme navrchu šľahačkou a kakaovou posýpkou? Nemáte chuť na kávu? Nevadí. Frostino jahoda, pripravené zo studeného mlieka a jahodového pyré so šľahačkou a kúskami sušených jahôd, je skvelá voľba pre letné bezkofeínové osvieženie.
Čo je základom kávového Frostina? Správne, espresso! Barista preleje šálku čerstvej kávy do kelímku, doplní ho ľadom a studeným mliekom. Potom všetko preleje do mixéra a dodá Frostinu trochou vanilkovej BÁZY typicky jemnú smotanovú chuť. A teraz už je na vás, akú príchuť si zvolíte. Frostino rozmixované dohladka so sirupom zo slaného karamelu sa podáva s kopčekom šľahačky a chrumkavými karamelovými kúskami. Ak vás toto spojenie nalákalo, objednajte si Frostino slaný karamel. Alebo si doprajete radšej Frostino čokoláda s orieškom, do ktorého pridávame čokoládový sirup a zdobíme navrchu šľahačkou a kakaovou posýpkou? Nemáte chuť na kávu? Nevadí. Frostino jahoda, pripravené zo studeného mlieka a jahodového pyré so šľahačkou a kúskami sušených jahôd, je skvelá voľba pre letné bezkofeínové osvieženie.
V poslednej dobe veľmi populárna káva. Príprava prebieha za studena. Bez kávovaru, bez horúcej vody. Rovnako ako pri každom kávovom nápoji je aj v tomto prípade dôležitá kvalitná kávová zmes. Barista naleje určitý pomer studenej vody cez už namletú kávu a nechá ju 20 hodín pri izbovej teplote lúhovat. Následne sa oddelí kávová usadenina prostredníctvom kávového filtra. Táto časovo náročná príprava dodá ľadovému variantu kávy jemnú a osviežujúcu chuť.
Prečo sa ale nápoj dlho extrahuje? Pretože studená voda uvoľňuje z kávovej zmesi jej benefity pozvolnejšie a štrnejšie ako horúca voda. Vďaka tomu má Cold Brewnižšiu aciditu a vyššiu sladkosť a môžete v ňom tiež cítiť ovocie alebo čokoládu. Výsledkom je silná káva, ktorá sa servíruje s ľadom. V Costa Coffee si okrem základného variantu môžete objednať aj Jahodové Cold Brew, ktoré je vyshakeované s jahodovým pyré a ozdobené kúskami sušených jahôd alebo môžete zvoliť exotickejší variant Marakujové Cold Brews marakujovým sirupom a plátkom citrónu.
Prečo sa ale nápoj dlho extrahuje? Pretože studená voda uvoľňuje z kávovej zmesi jej benefity pozvolnejšie a štrnejšie ako horúca voda. Vďaka tomu má Cold Brewnižšiu aciditu a vyššiu sladkosť a môžete v ňom tiež cítiť ovocie alebo čokoládu. Výsledkom je silná káva, ktorá sa servíruje s ľadom. V Costa Coffee si okrem základného variantu môžete objednať aj Jahodové Cold Brew, ktoré je vyshakeované s jahodovým pyré a ozdobené kúskami sušených jahôd alebo môžete zvoliť exotickejší variant Marakujové Cold Brews marakujovým sirupom a plátkom citrónu.
Iba ovocie a ovocná šťava. Alebo vitamínov nie je nikdy dosť. Baristi v Costa Coffee dlho ochutnávali a mixovali, až kým pre tohtoročné jar-leto vybrali 3 nové smoothies. Vyberať môžete s chuťami nabitých variantov. Jahodán (kombinácia jahôd a banánov), Malingo (maliny, mango, divoké čučoriedky a jablko) a Kokonas(ananás, kokos a mlieko). Všetky smoothies mixujú baristi priamo pred vami. Používajú hlboko zmrazené ovocie s „kvapkou“ jablkového džúsu pre ešte lepšiu chuť. V nápojoch nenájdete žiadne konzervanty, umelé farbivá ani pridaný cukor. Príjemne sladkú chuť zaobstará dozreté ovocie.
Tiež sa vám stáva, že dostanete behom dňa chuť na niečo sladké pod zub? Nič veľké, proste tak akurát. Mini tortičky sú na mlsanie ako stvorené. Nie sú to ale obyčajné mini tortičky, ale minicheesecaky. Základ tvorí sušienkový korpus a krém z tvarohového syru. Ideálne pre sladké zastavenie v strede dňa. Ochutnať môžete jednu alebo rovno všetky tri letné príchute. Ktorý sa vám na jazyku rozplynie ako prvý? Čučoriedkový, marhuľový alebo čokoládový s višňou?
Ťuk, ťuk, ťuk. Počujete? To na dvere klope blížiace sa leto. Ledva sme sa dočkali jari, už sa v Costa Coffee starostlivo pripravujú na ešte teplejšie dni. Podľa ponuky studených nápojov to vyzerá, že tohtoročné leto bude naozaj horúce. Okrem ľadových káv zaviala do Costa Coffee aj ponuka ovocných smoothies, cheesecakeov a Cup croissant. Radosť vyberať.
Ideálne pre sladké zastavenie v strede dňa. Ochutnať môžete jednu alebo rovno všetky tri letné príchute.
Ideálne pre sladké zastavenie v strede dňa. Ochutnať môžete jednu alebo rovno všetky tri letné príchute.
Ľadová káva má svoje korene na čiernom kontinente. Môžete ju ochutnať v rôznych obmenách na rôznych miestach sveta. Pripravuje sa jednoducho z čerstvého silného espressa preliateho cez niekoľko kociek ľadu. V Portugalsku sa dolieva citrónovou šťavou, v Rakúsku sa dochucuje rumom alebo likérom. A ako je to v Costa Coffee? Ľadové kávy pripravujú baristi krátkym pretrepaním espressa s mliekom a ľadom. Ručné šejkovanie je ku káve šetrnejšie ako mixovanie. V ľadovej verzii sa ponúka Americano aleboCappuccino aCaffe Latte, ktoré je možné doplniť aj o vybranú príchuť.
Sladký bozk z Vietnamu
Vietnamská ľadová káva s mliekom bude lákať predovšetkým milovníkov naozaj sladkej kávy. Tmavo pražená káva sa nechá prekvapkať cez špeciálnu hliníkovú nádobu s filtrom, ktorá sa „posadí“ na pohár. V tej už je pripravené kondenzované mlieko s ľadom. Pomery kávy a mlieka môžu byť rôzne, od jednej štvrtiny až po celú polovicu v prospech kondenzovaného mlieka. Po zamiešaní vznikne ľadový nápoj, ku ktorému už nie je treba podávať snáď ani dezert. Chcete takú kávu ochutnať? Choďte do akejkoľvek vietnamskej reštaurácie a objednajte si „kafefin“.
Frappé – preslávený omyl
Recept na tento obľúbený nápoj vznikol úplne náhodou, ako sa to často stáva. Na gastronomickom veľtrhu v gréckej Soluni barman zistil, že nemá horúcu vodu na zaliatie kávy. Tradične sa Frappé pripravuje z instantnej kávy, ľadu, studenej vody a mlieka. Pretrepať, zamiešať, prípadne trochu osladiť. Podáva sa vo vysokých pohároch so slamkou. Tento nápoj si určite zvládnete pripraviť aj doma.
Sladký bozk z Vietnamu
Vietnamská ľadová káva s mliekom bude lákať predovšetkým milovníkov naozaj sladkej kávy. Tmavo pražená káva sa nechá prekvapkať cez špeciálnu hliníkovú nádobu s filtrom, ktorá sa „posadí“ na pohár. V tej už je pripravené kondenzované mlieko s ľadom. Pomery kávy a mlieka môžu byť rôzne, od jednej štvrtiny až po celú polovicu v prospech kondenzovaného mlieka. Po zamiešaní vznikne ľadový nápoj, ku ktorému už nie je treba podávať snáď ani dezert. Chcete takú kávu ochutnať? Choďte do akejkoľvek vietnamskej reštaurácie a objednajte si „kafefin“.
Frappé – preslávený omyl
Recept na tento obľúbený nápoj vznikol úplne náhodou, ako sa to často stáva. Na gastronomickom veľtrhu v gréckej Soluni barman zistil, že nemá horúcu vodu na zaliatie kávy. Tradične sa Frappé pripravuje z instantnej kávy, ľadu, studenej vody a mlieka. Pretrepať, zamiešať, prípadne trochu osladiť. Podáva sa vo vysokých pohároch so slamkou. Tento nápoj si určite zvládnete pripraviť aj doma.
Tento kávový nápoj je poslom jari. Zima ešte zalieza pod nechty, ale fialky voňavé už začali kvitnúť. Z ich sušených kandizovaných kvetov sa pripravujú sladkosti. Poznáte cukríky Fialky? Tie síce v kaviarni Costa Coffee nedostanete, ale môžete si vychutnať iný „bonbón“. A to kávový v podobe fialkového latte. Ide o obľúbený kávový nápoj doplnený fialkovým sirupom. Jar už volá.
