V poslednej dobe veľmi populárna káva. Príprava prebieha za studena. Bez kávovaru, bez horúcej vody. Rovnako ako pri každom kávovom nápoji je aj v tomto prípade dôležitá kvalitná kávová zmes. Barista naleje určitý pomer studenej vody cez už namletú kávu a nechá ju 20 hodín pri izbovej teplote lúhovat. Následne sa oddelí kávová usadenina prostredníctvom kávového filtra. Táto časovo náročná príprava dodá ľadovému variantu kávy jemnú a osviežujúcu chuť. 

Prečo sa ale nápoj dlho extrahuje? Pretože studená voda uvoľňuje z kávovej zmesi jej benefity pozvolnejšie a štrnejšie ako horúca voda. Vďaka tomu má Cold Brewnižšiu aciditu a vyššiu sladkosť a môžete v ňom tiež cítiť ovocie alebo čokoládu. Výsledkom je silná káva, ktorá sa servíruje s ľadom. V Costa Coffee si okrem základného variantu môžete objednať aj Jahodové Cold Brew, ktoré je vyshakeované s jahodovým pyré a ozdobené kúskami sušených jahôd alebo môžete zvoliť exotickejší variant Marakujové Cold Brews marakujovým sirupom a plátkom citrónu. 

Iba ovocie a ovocná šťava. Alebo vitamínov nie je nikdy dosť. Baristi v Costa Coffee dlho ochutnávali a mixovali, až kým pre tohtoročné jar-leto vybrali 3 nové smoothies. Vyberať môžete s chuťami nabitých variantov. Jahodán (kombinácia jahôd a banánov), Malingo (maliny, mango, divoké čučoriedky a jablko) a Kokonas(ananás, kokos a mlieko). Všetky smoothies mixujú baristi priamo pred vami. Používajú hlboko zmrazené ovocie s „kvapkou“ jablkového džúsu pre ešte lepšiu chuť. V nápojoch nenájdete žiadne konzervanty, umelé farbivá ani pridaný cukor. Príjemne sladkú chuť zaobstará dozreté ovocie. 

Tiež sa vám stáva, že dostanete behom dňa chuť na niečo sladké pod zub? Nič veľké, proste tak akurát. Mini tortičky sú na mlsanie ako stvorené. Nie sú to ale obyčajné mini tortičky, ale minicheesecaky. Základ tvorí sušienkový korpus a krém z tvarohového syru. Ideálne pre sladké zastavenie v strede dňa. Ochutnať môžete jednu alebo rovno všetky tri letné príchute. Ktorý sa vám na jazyku rozplynie ako prvý? Čučoriedkový, marhuľový alebo čokoládový s višňou? 

Ťuk, ťuk, ťuk. Počujete? To na dvere klope blížiace sa leto. Ledva sme sa dočkali jari, už sa v Costa Coffee starostlivo pripravujú na ešte teplejšie dni. Podľa ponuky studených nápojov to vyzerá, že tohtoročné leto bude naozaj horúce. Okrem ľadových káv zaviala do Costa Coffee aj ponuka ovocných smoothies, cheesecakeov a Cup croissant. Radosť vyberať. 

Ideálne pre sladké zastavenie v strede dňa. Ochutnať môžete jednu alebo rovno všetky tri letné príchute.

Ľadová káva má svoje korene na čiernom kontinente. Môžete ju ochutnať v rôznych obmenách na rôznych miestach sveta. Pripravuje sa jednoducho z čerstvého silného espressa preliateho cez niekoľko kociek ľadu. V Portugalsku sa dolieva citrónovou šťavou, v Rakúsku sa dochucuje rumom alebo likérom. A ako je to v Costa Coffee? Ľadové kávy pripravujú baristi krátkym pretrepaním espressa s mliekom a ľadom. Ručné šejkovanie je ku káve šetrnejšie ako mixovanie. V ľadovej verzii sa ponúka Americano aleboCappuccino aCaffe Latte, ktoré je možné doplniť aj o vybranú príchuť. 

Sladký bozk z Vietnamu
Vietnamská ľadová káva s mliekom bude lákať predovšetkým milovníkov naozaj sladkej kávy. Tmavo pražená káva sa nechá prekvapkať cez špeciálnu hliníkovú nádobu s filtrom, ktorá sa „posadí“ na pohár. V tej už je pripravené kondenzované mlieko s ľadom. Pomery kávy a mlieka môžu byť rôzne, od jednej štvrtiny až po celú polovicu v prospech kondenzovaného mlieka. Po zamiešaní vznikne ľadový nápoj, ku ktorému už nie je treba podávať snáď ani dezert. Chcete takú kávu ochutnať? Choďte do akejkoľvek vietnamskej reštaurácie a objednajte si „kafefin“.
 
Frappé – preslávený omyl
Recept na tento obľúbený nápoj vznikol úplne náhodou, ako sa to často stáva. Na gastronomickom veľtrhu v gréckej Soluni barman zistil, že nemá horúcu vodu na zaliatie kávy. Tradične sa Frappé pripravuje z instantnej kávy, ľadu, studenej vody a mlieka. Pretrepať, zamiešať, prípadne trochu osladiť. Podáva sa vo vysokých pohároch so slamkou. Tento nápoj si určite zvládnete pripraviť aj doma. 
 
 

Tento kávový nápoj je poslom jari. Zima ešte zalieza pod nechty, ale fialky voňavé už začali kvitnúť. Z ich sušených kandizovaných kvetov sa pripravujú sladkosti. Poznáte cukríky Fialky? Tie síce v kaviarni Costa Coffee nedostanete, ale môžete si vychutnať iný „bonbón“. A to kávový v podobe fialkového latte. Ide o obľúbený kávový nápoj doplnený fialkovým sirupom. Jar už volá.

Banana Bread je obľúbený hlavne v USA, na Novom Zélande a vo Veľkej Británii. V Spojených štátoch je tak populárny, že oslavuje každoročne svoj oficiálny sviatok National Banana Bread Day, ktorý pripadá na 23. februára. A niet divu. Banánový chlieb chutí a vonia jednoducho skvele! Ten náš je vláčny a prirodzene sladký po zrelých banánoch, obsahuje kúsky banánu a pekanové orechy, ktoré povýši každé sústo na dokonalý zážitok. A krásne vonia po škorici. Už je jasné, že si Banana Bread nesmiete nechať ujsť? Využite zvýhodnenú raňajkovú ponuku, ktorá platí každý deň až do 11:00 a vzťahuje sa na jednu porciu Banana Bread k akejkoľvek káve podľa vášho výberu.

Maliny a v zime? Nemusíte pre maliny posielať Marušku k dvanástim mesiačikom. Vláčny malinový koláč s orieškami dostanete aj v Costa Coffee. Tento koláč, na povrchu bohato posiaty malinami, je navyše s lieskovými orieškami a vanilkovo-karamelovým krémom.  Na svoje si vďaka zloženiu koláča prídu aj vegáni, je totiž bezlaktózový. Spoločne s Matcha-aníz flat white k sebe obidve novinky perfektne ladia. Na chuti však nie je nič poznať. Pochutnajú si na nich preto všetci. 

Máte radi kávu, ktorej sa nechcete vzdať, ale zároveň vám chutí japonský zelený čaj Matcha? Zdalo by sa, že čaj s kávou sa nedá kombinovať, ale opak je pravdou. Výborne sa doplňujú a výsledkom je silná lahodná káva s blahodarnými účinkami čaju, ktorá vás prebudí zo zimného spánku. Bude chutiť všetkým, ktorí majú radi ľahko korenenú a štipľavú chuť na jazyku. Káva Matcha-aníz flat white totiž obsahuje i extrakt čierneho korenia a anízu.  Zmes je bez lepku a bez laktózy, ak zvolíte k príprave kávy aj alternatívne mlieko, máte veganský Matcha-aníz flat white na svete. Skúste „zelenú“ kávu. Zelená je farbou prírody, rovnováhy, pokoja a nádeje, čo jar bezpochyby je.

Tešíte sa už od začiatku roka na jar? Káva pripravená zo zimnej limitovanej edície kávovej zmesi Winter blend vám zdvihne náladu, aj keď je vonku sychravé počasie. Jej tajomstvo spočíva vo vyváženom pomere zŕn arabiky, ktorý jej dodáva chuť, arómu, aciditu i sladkosť.
 
Tisíc odtieňov kávy
Koľko chutí môže mať káva? Možno vás prekvapí, že je ich 800 až 1000. Nie všetky by ste ale uvítali. Medzi lahodné chute patrí napríklad roasted coffee (pražená káva), chocolate-like (chuť podobná čokoláde) alebo flowery (kvetinová). Naopak nekvalitné káva môže chutiť po slame alebo dyme, vínnom korku alebo arašidoch. Kľúčom ku kvalite kávy Costa Coffee je poctivý prístup ku každému kávovému zrnku, a to od začiatku až do konca. Starostlivo vybraná zrnká arabiky z najlepších plantáží sveta prechádzajú pomalým procesom praženia, ktorý sa vo svojej podstate stále drží tradičného postupu zakladateľov reťazca Costa Coffee bratov Costových. Jedine pomalé praženie po "taliansky" uvoľní zo zŕn prirodzenú chuť a arómu.
 
Jazyk ako pracovný nástroj
Zárukou kvality kávy Costa Coffee je kávový majster Gennaro Pelliccia, ku ktorého práci patrí okrem iného ochutnávanie kávy. Gennarův jazyk rozozná tisíce drobných chuťových nuáns, a je preto poistený na neuveriteľných 10 miliónov libier (v prepočte zhruba 300 miliónov korún) u britskej poisťovne Lloyd. Gennaro sa musí pred ochutnávaním vyvarovať ostrých alebo príliš pikantných jedál, nemal by používať parfum ani vodu po holení, aby vôňa nezastřela arómu kávy. Aby udržal chuťové bunky v kondícii, musí piť veľké množstvo čistej vody.
 
Zimná arabika chutí po tmavom ovocí
Medzi úlohy tímu licencovaného ochutnávača kávy Costa Coffee patrí tiež vývoj nových produktov, ako je zimná edícia Winter blend. Zmes arabík pochádzajúce z plantáží Ameriky, Ázie a Afriky ponúka komplexnú chuť s ľahkou stopou kyslosti tmavých plodov a čistú horkosťou tmavého kakaa. Zo zmesi Winter blend vám pripravíme ľubovoľnú kávu, prípadne si ju môžete objednať ako extra shot do vášho obľúbeného kávového nápoja. Ak si dáte napríklad Caffè latte alebo Flat white, zaujme vás kombinácia jemne pikantných tónov a chuti bobuľovín v kombinácii s mliekom.